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大蒜价格连续8个月上涨，后市上涨空间有多大？
对于大蒜价格连续上涨8个月的这个问题，从目前上推8个月应该是在2018年8月份生猪价格出现了上涨的行情。那个时候应该是我国非洲中的病毒刚刚爆发的时间，也就是去年8月3号我国在辽宁省沈阳地区，发现了首期非洲猪瘟***疫情，使得我国有关部门对这次非洲猪瘟***疫情高度的重视，对于一区内的所有的病猪以及疑似病猪，进行了大范围的捕杀无公害化处理。
那个时候消费者也不知道非洲猪瘟***，到底是一种什么样的***，只知道非洲猪瘟***是一种传染性的疾病，所以消费者开始大量消费大蒜，也就是说大蒜具有杀菌消毒的功效，这也使得大蒜价格开始出现了上涨，但由于2018年大蒜出现了滞销的行情，库存量相当的大，也使得大蒜的价格慢慢的上涨，也就是上涨的幅度不是太大，春节前夕大蒜价格已经上涨到了1.8元/斤的行情，也是一个不错的上涨的速度。
进入3月份以来，大蒜价格出现了大涨的行情，普通大蒜价格库存报价2.8元每斤左右，优质一点的大蒜价格在3.5元每斤的行情，这是一个非常不错的行情，在超市里的价格就比较高了，达到了5~6元每斤的市场行情。即便是南方新上市的大蒜批发价格也在2.1元每斤左右，超市里的新大蒜价格达到了4~5元每斤。
现在北方大蒜即将上市，目前大蒜价格还是相当不错的，依旧比3月份还没有下跌的态势，而且还有上涨的行情。刚刚从超市里回来，看到了新鲜大蒜的价格为每斤6.98元，的确出现了“蒜你狠”在市场行情，直接买了一斤去年的干大蒜4.5元每斤。尽管大蒜价格目前比较高，但只是一个物以稀为贵的市场行情，就像今年的香椿芽价格上涨的100多元一斤的行情一样。
造成大蒜价格上涨的另一个原因就是春天已经到来了，而且春天天气比较干燥，容易使得一些细菌***爆发性概率比较大，消费者加大了最大的消费，毕竟大蒜具有杀菌消毒的功效，这也使得大量的消费量大大的增加，拉升了大段的价格。
当然大蒜价格上涨还有一些外商加大了大蒜市场的投资大量收购大蒜，并到田地里预定了蒜农的大田里的大蒜苗，每亩价格高达4000~5000元，这也从***上制造了大蒜价格的上涨的行情，似乎大蒜市场被一些蒜商垄断，导致了大蒜价格的上涨，也就是大蒜出现了炒作的作用。
总之，今年蔬菜价格普遍上涨，当然大蒜的价格上涨也不例外，也不属于一个意外惊喜。比如说香椿的价格达到了100元以上，辣椒的价格现在也是10元左右每斤的行情，茄子的价格也到了5元左右每斤。但随着温度的上涨，大田里的蔬菜上市以后，蔬菜的价格会不断的下跌。对于后期大蒜的价格上涨的幅度不会太大，如果北方大蒜种植基地的大蒜上市，大蒜的价格会逐步的下降，平均价格在1.5~2元/斤之间。下半年大蒜价格会出现上涨，从目前平均干蒜价格在三元左右每斤上涨到4元左右每斤应该是没有问题的，上涨的空间至少在1~2元钱。
大蒜从去年的低迷价格一步步走出来，确实如题目所说价格从去年八月份开始一直在上涨的状态，而且市场价格也从刚开始的1元左右一斤上涨的现象的6元左右一斤，但是就近一个月来看，大蒜价格上涨趋势已经不大了，而且目前产地大蒜已经开始陆续的上市，可以说未来两个月大蒜价格不会再有上涨，还有很大的可能是下跌的趋势。
其实大蒜八个月来一直上涨也是有一定的原因的，因为去年大蒜因为产量过高导致了近几年的历史新低，而且因为价格低去年很多库存大蒜的老板都选择放弃库存大蒜，进而大蒜都低价卖给了食品加工厂，这就导致大蒜下市以后市场大蒜缺乏，供货量不足。恰好去年八月份有了猪瘟的传播，这让消费者又燃起了购买大蒜的***，这样大蒜库存量不足，市场大蒜供不应求，所以大蒜价格八个月来一直上涨也是在情理之中的。
而决定大蒜未来是涨还是升的主要三个因素是产量、需求以及市场购买力，为什么说大蒜后市上涨空间会就此结束？我们现在就从这三个因素来分析一下。
自去年大蒜价格史无前例的低，许多蒜农抱着赌一把的心态判定今年会涨价，所以就在今年加大大蒜种植面积，根据粗略统计，今年大蒜种植面积比以前增加五分之一，这就导致大蒜上市时候市场上会有大量大蒜，而今年库存大蒜的老板也会因为去年尝到了甜头今年也会有更多人跟风储存，等到大蒜下市以后冷库大蒜也会进一步销售，不会造成供不应求的状态。
而对于需求以及市场购买力来说，今年市场需求目前为止并没有特别需要大蒜的因素，而且前期大蒜价格比较贵现在大蒜大量上市很多人都会抱着等等看的心态不会买太多的大蒜，所以市场购买力这一块也是显的比较乏力。而且目前大蒜已经达到了一个比较高的价格，后期如果再对大蒜进行炒作作用也不是太大。
所以综上所述大蒜价格在后市期并不会有太多的涨势，一旦市场存货量比较多，不能够及时销售，还有很大的可能会出现降价的可能，而对于蒜农来说，最好在前期价位合适的时候把大蒜卖掉，不可过分攀涨，以免后期市场乏力出现降价，造成过多的损失。
其实大蒜在2018年的上半年一直处于非常低迷的状态，因为2017年大蒜行情一片叫好，当时很多种大蒜的蒜农可以说终于赚了一笔。但是由于2017年下半年大量的农民跟风种植大蒜，导致市场上的大蒜供应量太充足，造成大蒜供过于求的状态，因此2018年上半年大蒜的价格低迷，很多种植大蒜的农户确实亏了，而且最后大蒜烂在地里都不想去收。
但是大蒜在进入2018年的8月开始，价格就开始出现好转，大蒜价格开始上涨，而8月份刚好是我国非洲猪瘟刚开始发生的时候，非洲猪瘟首先在我国的东北地区爆发很多人在想，这非洲猪瘟的爆发和大蒜价格上涨有什么关系啊，这两者根本八竿子打不着关系。那么到底有没有关系，我们来好好分析一下。
我们知道大蒜最好的作用除了作为调料以外，还有另外一个好处那就是杀菌消毒，非洲猪瘟本身就是一种动物性传染***。虽然这种***一般在猪身上传播，但是感染非洲猪瘟的猪肉人体吃了肯定会有害，而且这种猪瘟也有可能对人体造成危害。所以吃大蒜可以起到防止细菌***感染的作用。
另外现在正值春天，大量的***细菌最喜欢的季节，潮湿的空气导致细菌泛滥滋生，传播速度极快。所以在这个季节人们非常容易感染细菌，从而导致感冒或者肺炎发生。而多吃大蒜可以提高人体的免疫力，减少细菌的危害和入侵。所以人们会比平时吃的大蒜要多很多，就是为了预防细菌感染和生病。
现在新鲜的蒜头开始上市，而且目前大蒜的价格依然在上涨，行情非常好。在市场新鲜大蒜的价格要比干大蒜还要贵，而干大蒜每斤的价格在5元左右。去年这个时候，去市场上买大蒜一斤价格可能只要3.5元左右，价格明显比去年高龄很多。
目前新鲜大蒜还没有大量上市，但是今年外商加大对大蒜的收购，投资力度很大，所以大蒜的上涨空间依然看好。再加上非洲猪瘟依然没有消失，春季***细菌泛滥，所以对打算的需求量会越来越多，短期内价格肯定是看好的。
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